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Borghi, castelli e pievi

L’ambiente del Chianti Grevigiano - Il Chianti non è un paesaggio naturale, ma il prodotto del secolare intervento dell’uomo sull’ambiente. In origine il Chianti era interamente ricoperto di foreste di farnie, tigli e roveri dove erano presenti animali come il lupo e l’orso bruno, ora estinti. L’azione di dissodamento e messa a coltura ha ridotto queste foreste a boscaglie ed il conseguente cambio di clima ha favorito le attuali specie meno maestose, come la roverella, l’acero, l’ontano nero, il carpino bianco, il leccio, e tutti gli arbusti aromatici tipici della macchia mediterranea, essenze più resistenti all’aridità estiva e alle gelate invernali; sopra i 600 metri, su terreni che tengono meglio l’umidità e al riparo dal gelo, si trovano i castagni, che già gli etruschi coltivavano. Soprattutto tra l’XI e il XIV secolo, la foresta è stata via via eliminata dando spazio a vigneti e oliveti, che ormai sono presenze familiari insostituibili nel paesaggio Chiantigiano. Però, è bene ribadirlo anche per salvaguardare il valore, il Chianti è il risultato di un’antropizzazione armoniosa, basata sul lavoro di gente che ha sentito fortemente la sua identità come legame di amore alla terra fonte di vita e che ha, con rispetto, costruito un equilibrio unico, ma fragile.Per quanto riguarda la fauna, i daini i caprioli e i cinghiali sono stati introdotti recentemente a scopo venatorio e la nutria, che è ben visibile nei corsi d’acqua, si è adattata all’ambiente in questi ultimi anni dopo essere stata importata dagli allevamenti dall’America meridionale. Sono autoctoni il colombaccio l’upupa la ghiandaia il cuculo lo storno il picchio il martin pescatore, tra i mammiferi il ghiro lo scoiattolo il topo selvatico la volpe e l’istrice. Tra gli altri animali , sono presenti ramarri, bisce, granchi di fiume e le belle salamandre pezzata e dagli occhiali.

Greve - E’ il capoluogo del Chianti fiorentino. Le sue origini sono Etrusche e, grazie alla sua posizione favorevole agli spostamenti e ai commerci, viene trasformato in pagus dai Romani nel 1° secolo a.C.. Nel Medioevo svolge la funzione di mercatale del vicino borgo di Montefioralle ed a ciò si deve la struttura urbana del suo abitato: l’ampia piazza triangolare circondata dai portici è il cuore del paese. In fondo alla piazza, dove è collocato il monumento a Giovanni da Verrazzano, c’è la chiesa di Santa Croce che custodisce una pittura di Bicci di Lorenzo. Altro luogo notevole è l’Oratorio di San Francesco, sede del locale museo.